Unsere Speisekarte
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Vorspeise 1
€16,00 inkl. MwSt.Bachsaibling/Walnuss/Kohlrabi/Apfel/“Lardo di Yuri“
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Vorspeise 2
€14,00 inkl. MwSt.Rote Bete Tatar/Piemonteser Haselnuss/Crottin de Chavignol
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Vorspeise 3
€14,00 inkl. MwSt.Spätzle/Grünkohl/Käsecrème/Birne
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Vorspeise 4
€10,00 inkl. MwSt.Maronensuppe/Buchenpilze/Walnuss
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Hauptgang 1
€36,00 inkl. MwSt.REH Rosa Rücken & geschmorte Keule Sellerie/Kräuterseitlinge/Pfefferkirschen
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Hauptgang 2
€29,00 inkl. MwSt.Müritz Zander/Wirsing/Kohlwurst/Blauer Schwede/Röstzwiebelschaum
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Stüffel-Klassiker 1
€15,00 inkl. MwSt.Rinderzunge/Rettich/Schnittlauch/Buttermilch/Laugenchips
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Stüffel-Klassiker 2
€25,00 inkl. MwSt.Wiener Schnitzel/Bratkartoffeln/Gurkensalat/Preiselbeeren
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Stüffel-Klassiker 3
€32,00 inkl. MwSt.Geschmorte Rinderschulter/Blumenkohl/Herbsttrüffel/Aligot/Perlzwiebel
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Stüffel-Klassiker 4
€65,00 inkl. MwSt.Ganze Norddeutsche Ente für 2 Personen, mit Kirsch-Rotkohl, Kartoffelklößen & Jus
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Vorspeise 4
€16,00 inkl. MwSt.Hokkaido Kürbis/Sanddorn/Beurre blanc/Bittersalat/Kürbiskerne
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Dessert 1
€12,00 inkl. MwSt.Schokoladen Crumble/Kirsche/Frischkäse Eis
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Dessert 2
€12,00 inkl. MwSt.Bergamotten Crème/Earl Grey Sorbet/Mandel Krokant
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Dessert 3
€14,00 inkl. MwSt.Tomme de Savoie/Schalotten Marmelade/Nuss Brot
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