Unsere Speisekarte

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  • Vorspeise 1

    16,00 inkl. MwSt.

    Bachsaibling/Walnuss/Kohlrabi/Apfel/“Lardo di Yuri“

  • Vorspeise 2

    14,00 inkl. MwSt.

    Rote Bete Tatar/Piemonteser Haselnuss/Crottin de Chavignol

  • Vorspeise 3

    14,00 inkl. MwSt.

    Spätzle/Grünkohl/Käsecrème/Birne

  • Vorspeise 4

    10,00 inkl. MwSt.

    Maronensuppe/Buchenpilze/Walnuss

  • Hauptgang 1

    36,00 inkl. MwSt.

    REH Rosa Rücken & geschmorte Keule Sellerie/Kräuterseitlinge/Pfefferkirschen

  • Hauptgang 2

    29,00 inkl. MwSt.

    Müritz Zander/Wirsing/Kohlwurst/Blauer Schwede/Röstzwiebelschaum

  • Stüffel-Klassiker 1

    15,00 inkl. MwSt.

    Rinderzunge/Rettich/Schnittlauch/Buttermilch/Laugenchips

  • Stüffel-Klassiker 2

    25,00 inkl. MwSt.

    Wiener Schnitzel/Bratkartoffeln/Gurkensalat/Preiselbeeren

  • Stüffel-Klassiker 3

    32,00 inkl. MwSt.

    Geschmorte Rinderschulter/Blumenkohl/Herbsttrüffel/Aligot/Perlzwiebel

  • Stüffel-Klassiker 4

    65,00 inkl. MwSt.

    Ganze Norddeutsche Ente für 2 Personen, mit Kirsch-Rotkohl, Kartoffelklößen & Jus

  • Vorspeise 4

    16,00 inkl. MwSt.

    Hokkaido Kürbis/Sanddorn/Beurre blanc/Bittersalat/Kürbiskerne

  • Dessert 1

    12,00 inkl. MwSt.

    Schokoladen Crumble/Kirsche/Frischkäse Eis

  • Dessert 2

    12,00 inkl. MwSt.

    Bergamotten Crème/Earl Grey Sorbet/Mandel Krokant

  • Dessert 3

    14,00 inkl. MwSt.

    Tomme de Savoie/Schalotten Marmelade/Nuss Brot

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