Unsere Speisekarte

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  • Vorspeise 1

    14,00 inkl. MwSt.

    Makrele/Gazpacho Sud/grüne Tomate/Pimentos/Hummer Öl

  • Vorspeise 2

    14,00 inkl. MwSt.

    Vierländer Tomaten/Focaccia „Jochen Gaues“/Basilikum Sorbet/Orangen-Balsamico Vinaigrette

  • Vorspeise 3

    19,00 inkl. MwSt.

    STEINPILZE Ravioli/Schaum/Nussbutter/Tomate

  • Vorspeise 4

    9,00 inkl. MwSt.

    Kalte Melonen-Gurkensuppe/Feta/Estragon

  • Hauptgang 1

    28,00 inkl. MwSt.

    Lammhüfte/Artischocken Crème/Zucchini/Sucuk-Gremolata

  • Hauptgang 2

    28,00 inkl. MwSt.

    Fjordforelle/Schmorgurke/Kartoffelrösti/Dill/Kaviar

  • Hauptgang 3

    26,00 inkl. MwSt.

    Kohlrabi/Kartoffel-Ziegenfrischkäse Stampf/Liebstöckel/Zitrone

  • Stüffel-Klassiker 1

    15,0026,00 inkl. MwSt.

    Rindertatar/Miso Gurke/Kimizu/Reis Chip

  • Stüffel-Klassiker 2

    25,00 inkl. MwSt.

    Wiener Schnitzel/Bratkartoffeln/Gurkensalat/Preiselbeeren

  • Stüffel-Klassiker 3

    35,00 inkl. MwSt.

    Rinderfilet (200g) /Pilze/Fondant Kartoffel/Whiskybutter/Jus

  • Dessert 1

    14,00 inkl. MwSt.

    Geschmorter Pfirsich/Mandel/Zitronenthymian Eis

  • Dessert 2

    12,00 inkl. MwSt.

    Cheesecake Crème/Himbeere/Waldmeister/Kakao Crumble

  • Dessert 3

    14,00 inkl. MwSt.

    12 Monate gereifter Comté/Schalotten Marmelade/Nuss Brot

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